Rượu Vang Ý Kelva Primitivo

Kelva Primitivo một trong những chai vang đỏ hảo hạng nhất của vùng Puglia, miền Nam nước Ý. Chai vang này mang đến chất lượng tuyệt vời cùng hương vị độc đáo như thế nào mà các chuyên gia rượu vang đều đánh giá cao. Hãy cùng Cao Minh tìm hiểu rõ hơn về chai vang đến từ nhà làm vang Vinicola Vedovato nhé.

Tìm hiểu về Vinicola Vedovato – Nhà làm cực kỳ nổi tiếng ở vùng đất Puglia, Italia

Puglia là một vùng sản xuất rượu lâu đời ở góc cực đông nam nước Ý. Các giống nho được trồng phổ biến nhất ở đây là Sangiovese, Primitivo, Negroamaro và Trebbiano.

Vinicola Vedovato được thành lập từ năm 1950 tại thị trấn nhỏ Trebaseleghe gần Venice, bởi Guido và Miranda Vedovato – những người bắt đầu bán rượu vang cho các khách sạn và nhà hàng địa phương. Và bước đột phá của nhà làm vang này bắt đầu từ năm 1975, khi mà Vinicola Vedovato chính thức xâm nhập vào thị trường vang quốc tế, để lại những dấu ấn nhất định ở thời điểm đó.

Với việc 3 thế hệ liên tiếp cùng nhau xây dựng và phát triển làm cho thương hiệu của Vinicola Vedovato và chất lượng của những chai vang càng ngày càng cải tiến. Từ đó, những kiệt tác gắn liền với nhà làm vang này cực kỳ có tiếng trên thị trường quốc tế và là một dấu ấn đậm nét cho các nhà bình phẩm khó tính trên toàn thế giới.

Vào năm 2015, những nhà kho rộng lớn được thành lập nhằm mục đích phục vụ cho việc sản xuất và lưu trữ tại Sant’Ambrogio di Valpolicella. Nhà kho rộng khoảng 1.200 mét vuông với sức chứa lên đến 24.000hl. Và đến năm 2019, việc nâng cấp và sửa chữa kho lưu trữ giúp sức chưa được tăng lên thêm 3.000hl.

Khám phá những chai rượu vang Ý đẳng cấp tại Cao Minh ở đây!

Đôi nét về Primitivo – Linh hồn của chai rượu vang Ý Kelva Primitivo

Primitivo là một giống nho làm rượu vang đỏ còn được gọi là zinfandel. Đây là loại nho được trồng nhiều thứ ba ở Puglia, miền nam nước Ý. Primitivo tạo ra những loại rượu vang đỏ, đậm đà và mộc mạc, có độ cồn cao, tannin dai và hậu vị ngọt ngào.

Primitivo được đưa qua Biển Adriatic đến miền nam nước Ý từ Croatia, nơi nó bắt nguồn, vào khoảng những năm 1700. Nho Croatia được gọi là crljenak kaštelanski hoặc tribidrag , nhưng một tu sĩ người Ý đã đổi tên nho thành primitivo (từ tiếng Latinh là “chín sớm”) vì ông nhận thấy rằng nó chín trước những loại nho khác trong vườn nho của mình.

Trong suốt thế kỷ 19 và 20, Primitivo chủ yếu được sử dụng như một loại nho pha trộn để mang lại độ cồn và độ đậm đà cho các loại rượu vang đỏ khác của Ý. Vào những năm 1990, chính phủ Châu u đã khuyến khích nhiều người trồng nho ở Ý, đặc biệt là ở miền nam, khuyến khích tài chính để loại bỏ những cây nho của họ như một cách để giảm lượng rượu vang chất lượng thấp được sản xuất tại EU. Những người trồng trọt rất vui khi nhổ những dây leo bụi rậm, khó thu hoạch và không mang lại nhiều thu nhập.

Ghi chú nếm thử rượu vang Ý Kelva Primitivo 

Bên cạnh vẻ đẹp bên ngoài với màu đỏ ánh tím quyền lực là hương thơm và mùi vị hấp dẫn, cuốn hút mà nhà làm vang Vinicola Vedovato đã tạo ra cho chai vang đỏ Ý Kelva Primitivo. Về phần hương, đó là sự cái thơm của trái cây đỏ và thoang thoảng mùi vani, một hương thơm thứ cấp có được nhờ quá trình rượu được tiếp xúc với gỗ sồi.

Còn với phần vị, chút ngọt của hoa quả, chút ngậy hay chút mịn của vani mang đến tạo ra một hỗn hợp vị cực kỳ thú vị mà không kém phần đặc sắc. Nhấp ngay một ngụm Kelva Primitivo vào khoa miệng để cái ngon, cái ngọt, cái đặc biệt của chai vang hiện hữu rõ nét hơn, để bạn có thể cảm nhận thật đúng về hương vị chai vang. Với nồng độ cồn 16%, rượu có vị đậm đà, độ axit cao, độ chua thấp cùng với hậu vị dễ chịu và kéo dài, vang đỏ Kelva Primitivo cực kỳ là một lựa chọn đáng để bạn thưởng thức.