Được làm từ giống nho Chardonnay và Trebbiano trồng tại thung lũng Rubicone.
Sau khi thu hoạch, nho được bỏ cuống và ép nhẹ nhàng bằng máy ép khí nén.
Nước ép được làm lạnh để lắng trong lạnh trước khi thêm men chọn lọc.
Quá trình lên men diễn ra trong các bể thép ở nhiệt độ kiểm soát từ 15-18°C để đảm bảo độ tươi mới và hương trái cây. Sau đó, rượu được pha trộn, rồi ổn định lạnh trước khi đóng chai.
Màu sắc là vàng nhạt như rơm,hương thơm nhẹ nhàng của quả trái cây lê
Vị tươi mới và trái cây trên vòm miệng, với độ chua cân đối hài hòa. Rượu này hoàn hảo để kết hợp với thịt trắng, rau củ nướng, súp kem. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 12-14°C.















