Château D’aiguilhe 2016

Được Stephan von Neipperg mua lại vào cuối năm 1998, Château d’Aiguilhe là một trong những vườn nho đẹp nhất và tốt nhất trong tên gọi Castillon-Côtes de Bordeaux. Nằm cách xa bờ sông, những tàn tích uy nghiêm của lâu đài là minh chứng cho một lịch sử lâu dài và đầy biến động.

Trước đây là trái tim của một trang trại kiên cố, lâu đài có niên đại từ thế kỷ 13. Mọi thứ khiến chúng ta tin rằng lãnh địa Aiguilhe rất rộng lớn, với một số thái ấp lớn. Nằm trên biên giới giữa các khu vực do người Pháp và người Anh chiếm đóng trong Chiến tranh Trăm năm, lâu đài có vai trò chiến lược quan trọng và thay đổi lòng trung thành thường xuyên theo khuynh hướng chính trị của lãnh chúa… Sau đó, lâu đài thuộc về gia đình Albret, sau đó là gia đình Leberthons, những người đã đóng góp một số thành viên của quốc hội Bordeaux. Trước khi di cư vào đêm trước Cách mạng Pháp, gia đình Leberthons đã bán điền trang cho một người tên là Etienne Martineau, người đã biến nó thành một trang trại rộng 400 ha trong một khu đất duy nhất thuộc về gia đình ông cho đến năm 1920.

Ngày nay, khu điền trang này có diện tích 140 ha, bao gồm 90 ha trồng nho. Những cây nho này chỉ mọc trên cao nguyên, nơi chúng được hưởng lợi từ ánh nắng mặt trời hướng về phía nam và khả năng thoát nước tự nhiên tuyệt vời.
Một lớp đất mặt sét-đá vôi và sét-bùn mỏng khá ít ỏi phủ lên lớp nền đá vôi đảm bảo khả năng điều tiết nước đáng kể. Kết hợp với độ tuổi trung bình của những cây nho, vùng đất này lý tưởng để sản xuất rượu vang chất lượng.

Château d’Aiguilhe cũng sản xuất loại rượu vang thứ hai có hương vị trái cây và dễ uống, được gọi là “Seigneurs d’Aiguilhe”, và từ năm 2015, loại rượu vang Sauvignon Blanc 100% được gọi là “Le Blanc d’Aiguilhe”.

Vườn nho

• Đặc điểm thổ nhưỡng:  Đất sét-đá vôi.
• Diện tích trồng nho:  90 ha (222,4 mẫu Anh)
• Giống nho: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
• Tuổi trung bình của cây nho: 28 năm

Sản xuất

• Thu hoạch: Bằng tay, cho vào các thùng nhỏ để tránh dập. Phân loại trước và sau khi tách cuống. Không nghiền nát. Nho được đưa vào thùng theo dòng chảy của trọng lực.
• Lên men: Trong thùng gỗ và bê tông được kiểm soát nhiệt độ trong 25 đến 30 ngày tùy thuộc vào vụ nho. Chiết xuất bằng phương pháp pigeage khí nén (đấm nắp).
• Lên men và ủ malolactic:  Trong thùng gỗ sồi mới (lên đến 50%) trên bã mịn. Làm trong và lọc khi cần thiết, tùy thuộc vào vụ nho.
• Thời gian ủ trong thùng: 15 đến 18 tháng.

Hương vị khó quên của rượu vang đỏ Château d’Aiguilhe 2016

Rượu vang đỏ Chateau d’Aiguilhe 2016 được làm từ những trái nho chín mọng, được ngâm trong những thùng chất liệu vỏ gỗ sồi. Vì vậy, mùi thơm của rươu không chỉ được tạo nên từ những vị quả thơm ngon mà còn nồng đượm mùi hương của gỗ sồi. Thưởng thức một ngụm rượu, bạn sẽ cảm nhận được vị chát mềm mịn đọng lại trong vòm miệng. Hương thơm của trái anh đào mọng nước, quả mận rừng và quả việt quất duy trì từ khai vị cho đến hậu vị đem lại ấn tượng khó quên.

Theo các tạp chí chuyên đánh giá rượu vang, đây chắc chắn là một chai rượu vang ngon mà bạn nên thử. Sự sánh mịn và màu đỏ mận của chai vang Pháp Chateau d’Aiguilhe 2016 chinh phục người sành rượu từ cái nhìn đầu tiên. Màu đỏ mận quyến rũ, sóng sánh trong ly thủy tinh thể hiện sự sang trọng khó có thể chối từ.

Quy trình sản xuất của rượu vang đỏ Château d’Aiguilhe 2016

Để tạo ra được một chai rượu vang đỏ Chateau d’Aiguilhe 2016 thành phẩm tới tay khách hàng, nhà sản xuất đã phải trải qua một quy trình nghiêm ngặt và cẩn thận. Trên những vườn nho của điền trang rộng hơn 90 hecta, những trái nho được trồng bởi loại đất sét và đá vôi. Loại quả thu hoạch để sản xuất rượu vang là quả của cây nho có tuổi thọ trung bình 28 năm. Trong mỗi trái nho đều chứa 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Sau khi được hái thủ công và chuyển về nhà máy, những trái nho được phân loại lần 2 để chọn lọc được những quả chất lượng nhất.

Sau khi chọn lọc xong, nho được mang đi làm sạch và sẵn sàng cho cuộc hành trình ngâm rượu. Những trái nho căng mọng được mang đi ngâm và ép, sau đó được cho vào thùng gỗ sồi ngâm trong khoảng thời gian từ 25 đến 30 ngày. Tùy vào niên vụ mà khoảng thời gian này có thể ngắn hoặc dài hơn. Để có thể hoàn thành quá trình sản xuất rượu vang, rượu trong thùng gỗ sẽ được để lão hóa thêm 15 đến 18 tháng. Khi quá trình lão hóa hoàn thành, hỗn hợp sẽ được mang đi lọc và đóng chai. Từ đây, những chai rượu vang Chateau d’Aiguilhe 2016 được ra đời.

Château d’Aiguilhe 2016 – Món quà tặng tuyệt vời

Từ nhiều năm nay, rượu vang là món quà thể hiện sự sang trọng thường được biếu tặng trong nhiều dịp đặc biệt như khai trương, sinh nhật, mừng năm mới,… Những chai rượu vang đỏ như một lời chúc đặc biệt, chúc người nhận luôn hạnh phúc, bình an. Vì vậy, vào những dịp đặc biệt, còn món quà nào tuyệt vời hơn một chai vang Chateau d’Aiguilhe 2016 quyến rũ mang hương vị thơm ngon. Món quà rượu vang này không những thể hiện được sự sang trọng mà còn giúp người nhận thấu hiểu được thành ý của người tặng.