Sản xuất rượu vang
Nho được lên men trong các thùng thép không gỉ với quá trình ngâm ủ kéo dài ở nhiệt độ được kiểm soát. Nước nho được bơm qua thường xuyên trong 8-15 ngày để tăng cường hương thơm và màu sắc. Sau đó, rượu được hoàn thiện trong các thùng thép không gỉ.
Ghi chú nếm thử
Loại rượu này có hương vị Sangiovese tuyệt vời của anh đào chua và Macchia Mediterranea (thảo mộc hoang dã Địa Trung Hải) với hậu vị kéo dài, vừa khô vừa cân bằng.
Ghép đôi thực phẩm
Thân rượu dày và cấu trúc chắc chắn làm cho loại rượu này trở thành sự kết hợp tuyệt vời với mì ống, thịt đỏ, thịt thú rừng, thịt nguội và pho mát tẩm gia vị


















