Michele Chiarlo Palàs Moscato d’Asti

Quá trình sản xuất rượu vang:

Ép nhẹ toàn bộ chùm nho. Nho được bảo quản trong thùng chứa ở nhiệt độ -2°C để duy trì hương thơm nguyên vẹn, sau đó được lên men chậm trong lò hấp ở nhiệt độ được kiểm soát cho đến khi đạt nồng độ cồn 5%. Trong quá trình này, một phần carbon dioxide sinh ra trong quá trình lên men vẫn được “giữ lại”, tạo cho rượu vang độ sủi bọt nhẹ tự nhiên. Trước khi đóng chai, nho được lọc vi mô để mang lại độ trong, tinh khiết cho rượu và ngăn ngừa quá trình lên men tiếp theo của nấm men.

Màu sắc: Vàng rơm rực rỡ

Mùi vị: oa trắng, cây xô thơm, trái cây nhiệt đới

Nếm: Hương thơm cân bằng, dai dẳng, với bọt mịn và hậu vị tươi mát, ngọt vừa phải và đậm đà

Thực phẩm kết hợp: Bất kỳ dịp nào, nhưng hoàn hảo khi dùng kèm với món tráng miệng trái cây và kem trái cây