Rượu vang trắng Vieux Château Gaubert

Đôi nét về nhà sản xuất Chateau Gaubert của Vieux Chateau Gaubert

Chateau Gaubert là một trong những vườn nho Grand Cru Classe danh giá nằm cách trung tâm Saint Emilion 500 mét đem lại nhưng trái nho tuyệt vời cho quy trình làm rượu Vieux Chateau Gaubert. Tọa lạc trên cao nguyên đá vôi tuyệt đẹp của Saint Emilion – Saint-Christophe-des-Bardes, đây hiện là một trong số ít những nhà sản xuất rượu vang tư nhân lâu đời đã gắn bó với lịch sử rượu vang St Emilion trong suốt gần 2 thế kỉ. Xuất thân từ Portets, gia đình Gaubert – chủ sở hữu đầu tiên của Chateau Gaubert, trong thế kỷ 18, đã kiếm được bộn tiền nhờ buôn bán và lắp đặt tàu thuyền.

Năm 1796, lâu đài Gaubert chính thức được khởi công xây dựng và tu bổ phần lớn các công trình nhỏ bên trong. Gia đình Gaubert mong muốn biến nơi đây trở thành một trong những cơ sở sản xuất rượu vang quy mô nhất vùng. Ngài Gaubert đã giao trọng trách này cho kiến ​​​​trúc sư Gabriel Durand, trợ lý thân cận của Victor Louis – tác giả của Grand Theatre de Bordeaux (Nhà hát lớn Bordeaux). Durand đã bảo tồn lối kiến trúc của công trình xây dựng ban đầu đã có từ thế kỷ 18. Nằm ở trung tâm Portets, dinh thự này đã nhiều lần phải đối mặt với nguy cơ bị phá dỡ do quy hoạch của thành phố. May mắn thay, việc được xếp vào danh sách bổ sung Di tích Lịch sử và được Domain Haverlan mua lại đã cho phép giữ lại tòa nhà này, khôi phục vườn nho và hoạt động sản xuất rượu vang.

Loại rượu vang trắng đến từ Bordeaux này được yêu thích với hương chanh thơm ngon và độ dài đẹp mắt: loại rượu cổ điển năm 2020 của Vieux Château Gaubert ở AOC Graves.

Vieux Château Gaubert
2020
AOC Graves
Rượu vang trắng
Rượu vang Bordeaux

Nhận xét về hương vị : Được cân bằng giữa Sauvignon và Sémillon, rượu vang trắng 2020 mang đến hương vị chanh mịn màng, sống động, kết hợp với hương vị có glycerin nhưng bổ dưỡng, với dư vị dài tuyệt đẹp.

Lời từ điền trang : “Vụ cổ điển năm 2020 đặc biệt nắng nóng, may mắn thay những cơn mưa giông liên tiếp trong tháng 8 đã có lợi cho quá trình trưởng thành của giống nho trắng của chúng tôi. Việc chọn ngày thu hoạch, trước khi chín hoàn toàn, đã cho phép chúng tôi duy trì được sức sống , hương liệu đã được khử mùi cho rượu Sauvignons của chúng tôi và một lượng lớn cho rượu Sémillons của chúng tôi. Trong quá trình sản xuất rượu vang, đây là năm đầu tiên chúng tôi áp dụng khái niệm tăng cường oxy hóa cho tất cả rượu vang của chúng tôi. musts Quá trình này bao gồm việc loại bỏ tất cả các hợp chất có thể oxy hóa trước khi lên men để có được sự ổn định tốt hơn về màu sắc và mùi thơm. Vieux Château Gaubert Blanc 2020 được ủ 100% trong thùng gỗ sồi Pháp, việc nướng nhẹ nhàng để đạt được điều này. biểu hiện của quả.