Elixir de Schistes

“𝐄𝐥𝐢𝐱𝐢𝐫 𝐝𝐞 𝐒𝐜𝐡𝐢𝐬𝐭𝐞𝐬” trong tiếng Pháp có nghĩa là “Sự kỳ diệu của đá phiến”. Đây là một cái tên gợi lên hương vị và nguồn gốc của rượu. Đá phiến là loại đá phổ biến ở vùng Saint-Chinian, và nó đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị của rượu, tạo nét đặc trưng mà không nơi nào khác có được.

𝐄𝐥𝐢𝐱𝐢𝐫 𝐝𝐞 𝐒𝐜𝐡𝐢𝐬𝐭𝐞𝐬 được làm từ hai giống nho chính: Syrah và Grenache.
Syrah là một giống nho tạo ra rượu có màu sẫm, hương vị cay nồng và tannin cao.

Grenache là một giống nho tạo ra rượu có vị ngọt ngào, trái cây và tannin thấp.

𝐄𝐥𝐢𝐱𝐢𝐫 𝐝𝐞 𝐒𝐜𝐡𝐢𝐬𝐭𝐞𝐬 có màu đỏ ruby đậm đà với hương thơm phức tạp của trái cây đen, gia vị, và khoáng chất. Vị rượu đầy đặn, mượt mà với tannin mịn màng và dư vị kéo dài. Là một loại rượu vang tuyệt vời để thưởng thức cùng với các món ăn thịt đỏ hoặc phô mai.
Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 12 tháng và có thể được lưu trữ trong hầm rượu lên đến 10 năm.

Vùng rượu vang Saint-Chinian thơ mộng: Nét đẹp miền Nam nước Pháp
Nằm ở phía nam nước Pháp, dưới chân dãy núi Đen hùng vĩ, Saint-Chinian là một vùng rượu vang thơ mộng với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời. Nơi đây nổi tiếng với những vườn nho trải dài trên những sườn đồi thoai thoải, được bao bọc bởi những ngôi làng cổ kính và những cánh đồng hoa oải hương rực rỡ.

Thổ nhưỡng và khí hậu:
Saint-Chinian sở hữu điều kiện khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, với mùa hè khô ráo và mùa đông mát mẻ. Lượng mưa dồi dào vào mùa xuân giúp thúc đẩy sự phát triển của nho, trong khi ánh nắng mặt trời chan hòa vào mùa hè giúp nho chín mọng và tích tụ lượng đường cần thiết.

Đất đai tại Saint-Chinian chủ yếu bao gồm đá vôi, đá phiến và sỏi, mang đến cho nho những khoáng chất cần thiết để tạo ra hương vị độc đáo. Sự đa dạng về địa hình cũng tạo nên sự phong phú trong hương vị của rượu vang Saint-Chinian, từ những loại rượu vang đỏ đậm đà với hương vị trái cây đen đến những loại rượu vang trắng thanh tao với hương vị hoa và cam quýt.